Index
On est sur Tumblr, pas sur un vrai site, mais j’ai quand même essayé de classer mes recettes… Pour retrouver celle qui vous intéresse, cliquez dessus.
ENTRÉES
Carpaccio rouge (betterave chiogga, chou rouge, pomme)
Salade de haricots blancs et feta
Salade de radis, menthe et truffe
Salade tiède de chou rouge, abricots, romarin, graines de tournesol et chèvre frais
Soupe légère d’oignons nouveaux comme un nuage
Tofu caramélisé aux noix de pécan
PLATS
Boulettes de dinde à la japonaise, sauce soja-gingembre
Canard effiloché avec crêpes, sauce ciboule-gingembre et pré-kimchi
Escalope de poulet au prosciutto croustillant
Moules au saké, miso, épinards
Panzanella au potiron, châtaignes, roquette, cresson & stilton
Taco au saumon noirci aux épices, salsa avocat-mangue
DESSERTS
Mini-cakes matcha, chocolate blanc et noisettes
Peanut butter cream pie for Mickey
AUTRES
+ Amsterdam city guide ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici.
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We’re on Tumblr, not on a real site, but I’ve tried to file my recipes anyway… To find the one you want, just click on its name.
STARTERS
Light as a feather soup with spring onions
Radishes salad with mint & truffle
Red carpaccio (chiogga beetroot, red cabbage, apple)
Warm red cabbage salad with apricots, rosemary, sunflower seeds and fresh goat’s cheese
MAIN DISHES
Blackened salmon tacos with avocado mango salsa
Jamie’s prosciutto chicken breasts
Pumpkin panzanella with chestnuts, rocket, cress & stilton
Sake-steamed mussels with miso & spinach
Scallions meatballs with soy-ginger glaze
Shredded duck with pancakes, scallions-ginger sauce and kinda kimchi
DESSERTS
Mini matcha cakes with white chocolate & nuts
Peanut butter cream pie for Mickey
OTHER THINGS
+ Amsterdam city guide here, here, here, here, here, here, here, here.
