Catering Deneuve

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Index

On est sur Tumblr, pas sur un vrai site, mais j’ai quand même essayé de classer mes recettes… Pour retrouver celle qui vous intéresse, cliquez dessus.

ENTRÉES

Carpaccio rouge (betterave chiogga, chou rouge, pomme)

Ceviche de thon et pastèque

Gougères

Madeleines poireaux-polenta

Mozzarella d’hiver

Salade de haricots blancs et feta

Salade de radis, menthe et truffe

Salade tiède de chou rouge, abricots, romarin, graines de tournesol et chèvre frais

Soupe légère d’oignons nouveaux comme un nuage

Tofu caramélisé aux noix de pécan

Tomatofu

PLATS

Boeuf-carottes

Boulettes de dinde à la japonaise, sauce soja-gingembre

Canard effiloché avec crêpes, sauce ciboule-gingembre et pré-kimchi

Coques Olé

Escalope de poulet au prosciutto croustillant

Moules au saké, miso, épinards

Panzanella au potiron, châtaignes, roquette, cresson & stilton

Taco au saumon noirci aux épices, salsa avocat-mangue

Tonkatsu

DESSERTS

Biscuits au pain d’épice

Cheesecake aux myrtilles

Mini-cakes matcha, chocolate blanc et noisettes

Mousse citron rapide

Peanut butter cream pie for Mickey

Roulé soufflé banane-caramel

Sirop à la fleur d’oranger

Tarte au lait d’érable

AUTRES

Spécial Halloween

Soda bread

+ Amsterdam city guide ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici, ici.

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We’re on Tumblr, not on a real site, but I’ve tried to file my recipes anyway… To find the one you want, just click on its name.

STARTERS

Caramelized tofu with pecan

Cheese puffs

Leek & polenta madeleines

Light as a feather soup with spring onions

Radishes salad with mint & truffle

Red carpaccio (chiogga beetroot, red cabbage, apple)

Tomatofu

Tuna & watermelon ceviche

Warm red cabbage salad with apricots, rosemary, sunflower seeds and fresh goat’s cheese

Winter mozza

White beans salad with feta

MAIN DISHES

Blackened salmon tacos with avocado mango salsa

Carrots & beef

Jamie’s prosciutto chicken breasts

Olé cockles

Pumpkin panzanella with chestnuts, rocket, cress & stilton

Sake-steamed mussels with miso & spinach

Scallions meatballs with soy-ginger glaze

Shredded duck with pancakes, scallions-ginger sauce and kinda kimchi

Tonkatsu

DESSERTS

Banana caramel soufflé roll

Blueberry cheesecake

Gingerbread cookies

Marple buttermilk pie

Mini matcha cakes with white chocolate & nuts

Orange flower syrup

Peanut butter cream pie for Mickey

Quick lemon mousse

OTHER THINGS

Halloween special

Soda bread

+ Amsterdam city guide here, here, here, here, here, here, here, here.